13 gestes polis les travailleurs des restaurants pensent être impolis
Travailler dans l'industrie de la restauration n'est pas aussi simple que cela peut paraître. Les tables de service sont un travail difficile, et parfois les invités rendent les choses plus difficiles. Avant de faire votre prochaine réservation, assurez-vous d'éviter ces habitudes de restaurant pas si politiques.
1: Se placer vous-même
Lorsque vous entrez dans un restaurant et voyez une table vide, pourquoi ne pas l'accrocher et sauver l'hôtesse le problème de vous assister?
Bien que cela puisse sembler être une chose polie à faire, ce n'est généralement pas. Le travail de l'hôte ou de l'hôtesse consiste à accueillir le restaurant de manière appropriée, pour accueillir les capacités du serveur, les demandes de réservation et d'autres besoins invités. Alors, laissez-les faire!
2: Ignorer les spéciaux
Lorsque vous savez déjà ce que vous voulez commander, vous pourriez penser qu'il n'est pas nécessaire d'écouter le serveur lire les spéciaux de la journée. Pourtant, votre serveur est un être humain, et personne n'aime être discuté ou ignoré. Les écouter lire trente secondes de spéciaux n'est pas si difficile.
3: Commander à quelqu'un d'autre
Parfois, les serveurs sont occupés et prennent quelques minutes pour retourner à votre table, mais ce n'est pas une raison de signaler quelqu'un d'autre pour prendre une commande. Demander un autre serveur, busser ou hôte pour prendre votre commande rend plus difficile pour tous ceux qui essaient de vous servir. Au lieu de cela, demandez s'ils peuvent localiser votre serveur pour vous.
4: sur-bavardage
Le bon personnel de restaurant est généralement heureux de faire quelques petites conversations, mais ne soyez pas l'invité qui emmène trop loin. Parler à votre serveur pendant quelques secondes quand il salue la table est une chose, mais lorsque ces secondes s'étendent à quelques minutes, vous prenez probablement trop de temps. N'oubliez pas, ils ont probablement d'autres tables et des invités affamés pour s'occuper.
5: nettoyer
Les déversements se produisent, et quand ils le font, la meilleure chose que vous puissiez faire est de faire savoir au personnel du restaurant. N'essayez pas de tout nettoyer vous-même ou de masquer les preuves. Cela pourrait vous laisser assis dans un gâchis inconfortable et, dans certains cas, créer un danger pour le personnel et les invités.
6: Aider avec le plateau
Si un serveur ou un busser charge ou décharge un plateau à votre table, ignorez l'envie d'aider. Même si le plateau a l'air lourd, essayer d'aider rend généralement plus difficile pour la personne de gérer les choses.
7: Plateau de plaque
Lorsque vous avez fini de manger, il est normal de vouloir votre assiette à l'écart, mais la pousser au centre de la table n'est pas le moyen le plus poli de gérer les choses. Il est plus difficile pour les serveurs de vider la table lorsque les plaques sont au centre.
8: Mauvaise prononciation
Que vous commandiez un burrito ou un bouillabaisse, si vous ne savez pas comment prononcer un élément de menu, n'essayez pas. Vous pouvez demander à votre serveur la prononciation ou utiliser la description de l'élément pour commander. Trébucher sur le nom ou mal pratiquer en toute confiance pourrait confondre ou même insulter le personnel du restaurant.
9: ne pas dire quelque chose
Si votre nourriture n'est pas correcte, quelque chose a un goût ou qu'il y a autre chose qui affecte votre expérience, informez votre serveur tout de suite. Le personnel du restaurant est là pour vous aider, et ne pas leur donner une chance de réparer la table bancale ou de remplacer votre boisson est plus brut.
10: demander un par un
Vous devez toujours vous sentir à l'aise de demander à votre serveur si vous avez besoin de quelque chose, mais essayez de regrouper vos demandes si possible. Au lieu de demander du ketchup puis une recharge de boisson puis plus de pain, demandez tout ce dont vous avez besoin en même temps. Sinon, votre serveur va passer beaucoup de temps à faire des allers-retours à partir de votre table alors qu'il devrait aider d'autres clients.
11: plaques d'empilement
Empiler les assiettes vides à la table n'est pas utile au personnel du restaurant. Souvent, les serveurs ou les bus préfèrent transporter des assiettes vides à la table équilibrée sur leurs bras ou un plateau. Si les plaques sont empilées, ils ne peuvent pas les porter de cette façon.
12: Aidez-vous
Même si vous pouvez voir le pichet à thé glacé d'où vous êtes assis, ne vous levez pas et vous aidez à un autre verre. Bien que vous puissiez penser que vous aidez le personnel, il est plus susceptible de considérer votre libre-service grossier.
13: en attente de diviser le chèque
Si vous savez que vous partagerez la facture, il est poli de dire à votre serveur à l'avance. De cette façon, ils peuvent passer la commande de chaque personne sur un chèque séparé du départ. Leur dire après avoir fini avec le repas signifie qu'ils doivent essayer de se rappeler qui a commandé quoi, qui peut être difficile.
Ne t'inquiète pas, tu n'es pas le pire
Si vous avez fait quelque chose dans un restaurant dans l'espoir d'être poli mais j'ai réalisé que c'était probablement impoli, ne vous inquiétez pas trop. Les employés des restaurants voient toute la gamme de comportements publics; Il y a de fortes chances qu'ils aient traité avec quelqu'un de beaucoup plus grossier que vous.
Les voleurs
Les clients les plus grossiers ont des doigts très collants. Selon un rapport du New York Post, le vol des restaurants est plus courant que vous ne le pensez. Les propriétaires de restaurants disent que tout, des verres à cocktails à l'art sur les murs, a tendance à sortir avec certains clients.
Couches à la table
Les salles de bains pour les restaurants conviviales contiennent généralement des tables à langer et des poubelles, mais cela n'a pas empêché une famille de changer la couche de son bébé à la table. Selon le serveur qui les a aidés, ils ont ensuite fourré la couche dans un sac vide de croustilles et l'ont laissé pour que le personnel s'occupe de.
Menteur, menteur
Plus d'un hôte a attrapé un sommet des invités en attente sur la liste de réservation. Certains des invités les plus grossiers assument un nom sur la liste et mentent à l'hôte, prétendant qu'ils ont une réservation quand ils ne le font pas.
Être un meilleur invité
Si vous voulez éviter d'être un invité de restaurant grossier, il y a quelques choses que vous pouvez faire. L'utilisation de l'étiquette de restaurant appropriée est facile une fois que vous connaissez les bases.
Attendez votre hôte
Si quelqu'un vous invite à manger à l'extérieur, attendre qu'il arrive avant de vous asseoir est poli. Faites simplement savoir à l'hôte ou à l'hôtesse que vous attendez quelqu'un; Ils peuvent vous asseoir lorsque toute la fête arrive.
Les clients commandent d'abord
Si vous hébergez des gens, laisser vos invités passer leurs commandes en premier est poli. Si vous êtes à l'aise avec eux de commander quoi que ce soit au menu, vous pouvez faire des conseils subtils que les plats plus chers sont corrects en disant quelque chose comme: «Wow, le steak a l'air incroyable!"
Commander le même nombre de cours
Lorsque vous mangez au restaurant, il est poli de commander le même nombre de cours que tout le monde à la table. Donc, si votre hôte commande une salade et une entrée, vous devriez essayer de faire de même. Cela permet au serveur de se coordonner plus facilement lorsque les commandes arrivent et empêchent les autres de devoir manger maladroitement pendant que vous êtes assis là.
Être poli avec tout le personnel de service
Il devrait aller sans dire que l'une des façons les plus simples d'éviter d'être considérée comme impolie est d'être agréable. Dire s'il vous plaît et merci au personnel des restaurants va très loin et vous seriez surpris par le nombre d'invités qui n'utilisent pas ces courtoisies communes.
Payer l'onglet
Apporter la facture à la table peut être gênant pour les serveurs, surtout s'ils ne savent pas à qui le remettre. Donc, si vous savez que vous allez obtenir l'onglet, envisagez de leur dire discrètement cela avant de passer une commande. Vous pouvez même leur glisser votre carte de crédit à l'avance.
Tournage
Dans le u.S., L'étiquette de basculement standard dit que les repas assis vous obligent à donner 15% à 20%. Si le service est stellaire, vous pourriez envisager d'augmenter la pointe à 25%. Le basculement de moins de 15% est considéré comme grossier, et vous ne devriez pas le faire à moins qu'il y ait un gâchis majeur par le personnel de restaurant.
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