Taco 'Bout Fun 15 Faits sur les restaurants mexicains en Amérique
Que vous parliez couramment l'espagnol ou que vous veniez de ramasser "Hola" et "Gracias,«Une chose est statistiquement certaine: la plupart des Américains vivent près d'un restaurant mexicain.
Le Pew Research Center a découvert des faits amusants sur les restaurants mexicains basés aux États-Unis qui feront tourner les têtes lorsque vous les partagerez lors de votre prochain Get Get Together.
Rassembler les données du restaurant
Pew Research Center a acheté des données de restauration auprès de Safegraph et les a vérifiées sur Yelp pour analyser la quantité et la disposition des restaurants mexicains aux États-Unis. C'est ce que les résultats ont révélé.
1: Tacos partout
Un énorme 99% de la population américaine possède au moins un restaurant mexicain dans leur comté. Comment Pew Research Center est-il arrivé à ce numéro, vous demandez? Quinze pour cent des comtés n'ont pas de restaurants mexicains, totalisant quatre millions d'Américains. Ce n'est qu'un à seulement 1% de la population américaine.
2: ne doit pas être mexicain
Environ 11% de tous les restaurants aux États-Unis servent de la cuisine mexicaine, même si ce n'est pas leur spécialité. Prenez ça, Taco Bell.
3: Plus grand est mieux
Les comtés de la Californie et du Texas ont le plus grand nombre de restaurants mexicains. Cela a du sens, étant donné leur proximité avec le voisin sud de l'Amérique.
4: Il y a plus
Non seulement les restaurants mexicains sont les plus répandus dans les comtés californiens et texans, mais ces États représentent environ 40% de tous les restaurants mexicains aux États-Unis. Il est temps pour un road trip mexicain gastronomique?
5: Gagner comté
Le comté de Los Angeles en Californie possède le plus de restaurants mexicains de l'État (30%). L'État de Californie représente 22% des restaurants nationaux vendant de la cuisine mexicaine.
6: Texas avec du Texas
Parmi les dix premiers comtés américains avec le plus grand pourcentage de restaurants mexicains par rapport à tous les autres restaurants à l'intérieur de leurs frontières, huit sont au Texas. Le comté d'Ochiltree, situé dans le Texas Panhandle, a le plus grand pourcentage, à 42%. Les comtés non-Texas étaient le comté de Morrow, Oregon (37%) et le comté de Rio Arriba, Nouveau-Mexique (34%).
7: La valeur aberrante
Bien que le Nouveau-Mexique touche la frontière mexicaine, il contient relativement peu de restaurants servant de la cuisine mexicaine. L'Arizona n'a pas non plus de concentration de restaurant mexicaine, à l'exception du comté de Maricopa (Phoenix se trouve à l'intérieur), qui est dans le top pour les chiffres de restaurants mexicains aux États-Unis.
8: Regarder le nord
Cook County, Illinois, qui abrite Chicago, a une place apparemment hors de propos mais impressionnant 1 584 restaurants au service de la cuisine mexicaine. New York est un autre État du Nord avec un nombre important de restaurants mexicains.
9: burritos et soleil
Bien que la Floride n'ait pas de comtés dans les cinq premiers pour la plupart des restaurants servant de la cuisine mexicaine, il fait que les cinq meilleurs États ont le plus de restaurants mexicains dans son ensemble. La Californie, le Texas, New York et l'Illinois ont également fait la coupe.
10: Super Taco Size Me
Les propriétaires de restaurants mexicains semblent s'être adaptés à la demande des Américains pour les repas rapides. Aux États-Unis, environ 22% des restaurants mexicains relèvent de la catégorie «de restauration rapide».
11: un côté des spécialités
Pew Research Center a découvert qu'environ 12% des restaurants mexicains aux États-Unis se spécialisent dans les tacos. Environ 8% des restaurants vendant des plats mexicains proviennent de camions de nourriture ou de chariots, et 6% supplémentaires se spécialisent dans la nourriture Tex-Mex.
12: GRANDES ÉCONOMIES
À une époque où le mot «inflation» est devenu une partie du vocabulaire quotidien, choisir de dîner sur la nourriture mexicaine semble aider de nombreux Américains à économiser de l'argent par rapport à la commande d'autres cuisines. Soixante et un pour cent des restaurants mexicains aux États-Unis ont été classés avec un signe d'un dollar (le plus économique) sur l'échelle des coûts de quatre points de Yelp à quatre points.
13: Fine salle à manger mexicaine
Si une belle salle à manger mexicaine vous semble étrange, c'est probablement car moins de 1% des restaurants servant de la cuisine mexicaine aux États-Unis ont une note de trois ou quatre panneaux de panneaux sur l'échelle des coûts de Yelp. Pour mettre cela en perspective, les clients n'ont évalué que 251 restaurants mexicains aux États-Unis comme modérément coûteux ou coûteux.
14: Le botteur
Les Latinos et Hispaniques non mexicains ont beaucoup moins de choix aux États-Unis de dîner sur leur cuisine d'origine. Un maigre 2% des restaurants américains offrent une cuisine hispanique ou latino autre que mexicaine. De ceux qui servent de tels aliments, les Caraïbes et la cuisine cubaine sont les plus courantes.
15: nourriture mexicaine tout autour
Le Pew Research Center a découvert que dans de nombreux cas, un nombre important de restaurants servant des plats hispaniques ou latinos ont également de la nourriture mexicaine sur leur menu. On ne peut cependant pas en dire autant des restaurants mexicains; Seuls 3% des restaurants mexicains servent une cuisine hispanique ou latino non mexicaine.
Creuser dans les données
La majorité de la population américaine mexicaine vit en Californie et au Texas. Il n'est donc pas surprenant que ces États aient des concentrations aussi élevées de restaurants au service de la cuisine mexicaine.
Note importante
Le Pew Research Center a utilisé des «restaurants mexicains» et des «restaurants qui servent de la cuisine mexicaine» interchangeables tout au long de leur étude, et nous avons emboîté le pas dans cet article. Cependant, tous les restaurants de l'étude n'étaient pas strictement mexicains; Tant qu'ils ont servi de la nourriture mexicaine quelque part sur leur menu, cela comptait comme un restaurant mexicain.
Tout dans les chiffres
Selon les données du United States Census Bureau, il y a plus de 37 millions de Hispaniques d'origine mexicaine vivant aux États-Unis. Ainsi, de nombreux Américains ont la chance d'essayer une cuisine mexicaine authentique directement de la source sans demander un passeport.
Nourriture mexicaine la plus populaire
Selon un sondage effectué par YouGov, les burritos et les nachos sont à égalité pour les plats mexicains les plus populaires. Les deux ont reçu un classement de popularité de 81%.
Finalistes
Les quesadillas sont la troisième cuisine mexicaine la plus aimée, avec un classement de popularité de 79%. La salsa (78%) et les fajitas (76%) se sont classées respectivement aux quatrième et cinquième places.
Gourmand
Bien que de nombreux Américains pensent à la nourriture salée lorsqu'ils imaginent une cuisine mexicaine, il y a beaucoup de desserts locaux pour satisfaire ceux avec une dent sucrée. Le gâteau à la crème glacée frite mexicaine, le flan, les churros et les tres leches font partie des desserts que vous pourriez trouver sur un menu de restauration mexicain.
Différences régionales
Le Mexique a 31 États. Donc, il est courant de rencontrer différents aliments selon l'endroit où vous voyagez au Mexique. Ma suggestion? Ne manquez pas Oaxaca, une oasis pour les plats mexicains qui ne le font pas toujours sur le menu du restaurant mexicain à la vitesse américaine.
Plus de taupe, s'il vous plaît
Taupe est une délicieuse sauce locale qui est utilisée dans de nombreux plats d'Oaxacan. C'est courant pour taupe avoir 20 ingrédients ou plus, avec le Chili, les graines de sésame, l'anis et même le chocolat parmi eux, selon la variété de taupe.
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